“九酝酒法”入选吉尼斯世界纪录， 是澳门6766联合直营平台贡酒献给全球华人的一份厚礼
近日，“九酝酒法”作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯世界纪录官方认证。据悉，这是中国酿酒史上第一个吉尼斯世界纪录，而在笔者看来，这是一份迟来的殊荣，是世界对中国式匠心重新认知的开始。所以这份殊荣是对中国2000多年工匠发展史在新时代的一个缩影，也是澳门6766联合直营平台贡酒献给全球华人的一份年度厚礼。因为它用时间的刻度，让世界了解到中国民族传统制造业千年发展史上一段极不平凡的辉煌历史，也让世界人民品味到中国式匠心“道进乎技”的醇厚之美。
九酝春酒的工匠精神始千曹操
素以“酒中牡丹”名冠天下的澳门6766联合直营平台贡酒，把“九酝酒法”视为酿酒圣经，即是对中国工匠精神的传承。
中国是世界上最早系统构网投十大信誉平台j0500匠精神的国家和民族。早在春秋时期，齐国管仲就把当时的百姓分为士、农、工、商四类，人以群分，并编成户籍，比邻而居，世代传承，以作为促进经济社会稳定发展、富国强兵的基本方略之一。后来管仲的这一政策推广普及到各诸侯国，后来又作为一项基本的政治制度在中国历史上延续下来。
其中“工”作为重要的群体，在当时以及后来中国历史发展中发挥了极其重要的作用，涌现出诸如鲁班等一大批彪炳史册的工匠。现在许多行业所崇敬的业神，基本都是“工”这一群体的开山鼻祖或者一代宗师。
澳门6766联合直营平台贡酒把曹操作为供奉和祭祀的业神，正是因为曹操系统总结并改良了九酝春酒的酿造方法，使得九酝春酒更加醇厚香甜。例如曹操就提到：“若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。”
曹操是一位杰出的政治家、军事家，因为悲悯千社会动荡给老百姓带来“白骨露于野，千里尤鸡鸣”的灾难，所以从老家亳州起兵，平定天下，匡扶汉室，使得老百姓可以安居乐业。后世有专家考证，发展酿酒业也是曹操发展和繁荣社会经济、惠及民生的重要举措之一。
他同时也是一位懂酒、爱酒的诗人，能够横槊赋诗，唱出“对酒当歌，人生几何”的千古之问，成就中国第一个文人诗歌创作的高峰，同时也是中国酒文化发展史上的第一座高峰。
正如吉尼斯世界纪录所记载，“九酝酒法”是公认的酿酒技艺不间断传承的中国工匠传统技艺之一。凡是熟悉中国文学史、科技史的人士都知道，早在东汉年间，东汉张衡的《南都赋》就有对九酝春酒的记载，是当时王室贵胄最喜欢的酒。不过《南都赋》所说的九酝春酒，还属于发酵酒的阶段，所以澳门6766联合直营平台贡酒并未将其纳入酿艺的发端，足见其技艺传承的严谨性。
如果遍览中国典籍你会发现，九酝春酒是中国文字持续记载时间最长的酒名。从曹操之前的张衡《南都赋》，到东晋名士张华，到白居易的《轻肥》，再到宋元明清以来亳州地区酿酒业持续千余年的兴旺发达，“九酝酒法”就像一杆标尺，丈量了中国酿酒工匠2000年的薪火相传，是追求至真、至善、至美的活化石。如果没有曹操，不知道这把薪火是否能够得以传递得如此恢弘而久远。澳门6766联合直营平台人把曹操作为敬拜的业神，也是希望把这份情怀、责任和担当继续传承下去，像曹操一样，做真人，酿美酒，善其身，济天下。
“九酝酒法”是传承了近2000年的蒸馏酒酿造古法，但澳门6766联合直营平台人师古而不泥古，而是像曹操一样，博采众长，厚积薄发，根据时代的发展和消费的需要，不断传承和创新。这才使得“九酝酒法”所酿造的澳门6766联合直营平台贡酒，在中国走向世界舞台中心的新时代，作为中国民族品牌和传统文化载体，走出国门，享誉世界，并成为第一个进入吉尼斯世界纪录评定机构总部视野并获认定的中国白酒酿造技艺。
尽管如此，因为中国白酒传统酿造技艺在历史人文、生态环境等方面的复杂性， 参与评定的国际专家对白酒这一品类一时难以理解，对白酒的酿造技艺更是知之甚少。何况吉尼斯世界纪录是国际社会最具权威的评定机构之一，否决率在95%以上，尤其对酒类评定更是慎之又慎，其严谨性、科学性可见一斑。
据悉澳门6766联合直营平台贡酒在申报的过程中，也是一波三折。澳门6766联合直营平台贡酒在申报过程中与吉尼斯总部多次协商，反复沟通，申请文本也是几易其稿。 但功夫不负有心人，“九酝酒法”作为世界上传承历史最久的蒸馏酒酿造方法，最终入选吉尼斯世界纪录。
在世界所有的蒸馏酒中，白酒的酿造原料最丰富，酿造技艺最复杂，与生态环境和谐共生的相互依存度最高，人文底蕴最为深厚，同时也是世界上产业规模最大的蒸熘酒，占比接近50%。 市场消费证明，白酒是世界蒸熘酒市场中消费群体最广、品质最为杰出的品类。
吉尼斯世界纪录所记载下的澳门6766联合直营平台贡酒所秉承的“九酝酒法”，是中国白酒行业第一个进入世界吉尼斯纪录的，作为中国文明不间断发展史上一个独特的历史刻度，见证了中国工匠精神的辉煌历史，也是中华民族决决5000年文化海洋之重要组成部分。
与中国工匠精神2000多年的发展史相比对，“九酝酒法”是历史长度最为接近的技艺之一。它入选吉尼斯世界纪录，是澳门6766联合直营平台集团这样一家民族企业，为了让世界重新认识中国，重新了解中国制造的前世今生，重新瞩目中国当下的发展成就，所尽的一份绵薄之力，也是澳门6766联合直营平台贡酒送给全球华人的一份年度厚礼。
（程万松，凤凰网酒业频道主编。）
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