全省“厨神”大赛，亳州宾馆代表亳州斩获一金一铜！
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发布时间：2022-07-04
6月29日，由省文化和旅游厅、省文明办、省总工会、团省委、省妇联等单位共同举办的2022“皖美好味道・百县名小吃”厨艺技能竞赛在合肥落幕。亳州宾馆代表亳州市参加比赛，成功荣获“百县名小吃”制作厨艺技能竞赛金奖，“皖美好味道”经典菜制作厨艺技能竞赛铜奖。
本次比赛围绕首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）进行厨艺比拼，设“百县名小吃”制作、“皖美好味道”经典菜制作、“皖美好味道”刀工技术比拼3个赛项。来自全省16个地市的48位星级酒店高手汇聚一堂，赛厨艺、展风采。
亳州宾馆围绕“色、香、味、形、养”，从食材到配料，从翻炒到装盘，使出看家绝活。濉水红鲤肥美鲜香、板栗酥软糯香甜、蒙城酥油烧饼香酥可口，得到评委们的一致好评。菊花豆腐的制作细嫩精妙，将豆腐切成细丝，放入水中，就像花朵一般缓缓展开，真实还原了《梦华录》中的“菊花豆腐”，让现场观众赞不绝口。
小吃制作项目金奖获得者、亳州宾馆面点主管李万里说：“作为一名厨师，把美食分享出去、传承下去，是我的责任与光荣，感谢这次主办方给我们提供了那么好的学习平台，在今后的工作中，我一定展现更加积极的态度、投入更加饱满的热情。”
台上一分钟，台下十年功。据悉，亳州宾馆前期多次召开调度会，强化赛前训练，做好充分准备，全力支持选手备战。经过不懈努力，最终在大赛中脱颖而出，荣获佳绩。
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